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Masa Uneno

Mar 16, 2009 | Post by: webmaster No Comments

UNENO Y LAS POSIBILIDADES DE LA COCINA JAPONESA

El jueves 12, después del éxito de su primer curso en Alvacío, volvimos a tener con nosotros al chef Uneno. Uneno no se limita a mostrar a los alumnos los pasos básicos de esta cocina tradicional, sino que nos hace disfrutar, al enseñarnos las diferentes posibilidades para presentar y trabajar

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Mar 04, 2009 | Post by: webmaster No Comments

MAESTRO «MASA UNENO» EXCELENTE Y BUEN HUMOR

EL curso del chef Masa Uneno resultó un éxito. Deliciosos sabores combinados con frescas texturas forman un sushi invertido (como podemos apreciar en la foto): el alga nori envuelve interiormente al pescado y las guarniciones elegidas mientras el arroz con sésamo negro crujiente queda como cobertura externa. Un acabado apetitoso

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  • CELEBRA COMO EN UN RESTAURANTE