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Monthly Archives marzo 2009

Mar 30, 2009 | Post by: webmaster No Comments

DELICIOSOS PLATOS DE PASTA

FILIPPO, encargado de las elaboraciones de pasta en el hotel PALACE, entusiasmó con sus exquisitos platos de pasta fresca , con sus agradables explicaciones y su buen hacer en la cocina de alvacío gastronomía.

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Mar 16, 2009 | Post by: webmaster No Comments

UNENO Y LAS POSIBILIDADES DE LA COCINA JAPONESA

El jueves 12, después del éxito de su primer curso en Alvacío, volvimos a tener con nosotros al chef Uneno. Uneno no se limita a mostrar a los alumnos los pasos básicos de esta cocina tradicional, sino que nos hace disfrutar, al enseñarnos las diferentes posibilidades para presentar y trabajar

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Mar 16, 2009 | Post by: webmaster No Comments

ÚLTIMAS PLAZAS PARA EL MENÚ DE VIGILIA

El próximo Jueves 26 de marzo el chef Benjamín Urdiain nos preparará un excelente y sabroso menú de vigilia, en Alvacío Gastronoía, como sólo un profesional con tres estrellas michelín puede hacer. Os recomendamos que no dejéis pasar esta oportunidad de hacer de la vigilia un placer gracias a la

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Mar 05, 2009 | Post by: webmaster No Comments

VUELVE EL CHEF MASA UNENO

Después del éxito del curso de comida japonesa del día 3 de marzo, Masa Uneno vuelve a Al vacío Gastronomía para que, los que no habéis podido disfrutar de sus conocimientos, tengáis una nueva oportunidad. Esperamos que estas elaboraciones, como la que podéis apreciar en la foto, os animen a

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Mar 04, 2009 | Post by: webmaster No Comments

MAESTRO «MASA UNENO» EXCELENTE Y BUEN HUMOR

EL curso del chef Masa Uneno resultó un éxito. Deliciosos sabores combinados con frescas texturas forman un sushi invertido (como podemos apreciar en la foto): el alga nori envuelve interiormente al pescado y las guarniciones elegidas mientras el arroz con sésamo negro crujiente queda como cobertura externa. Un acabado apetitoso

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  • CELEBRA COMO EN UN RESTAURANTE

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